政企合力助餐饮业复苏

政府和企业联手帮助餐饮业复苏

受疫情影响，餐饮业面临不少困难国家统计局公布的数据显示，1—4月，全国餐饮收入13262亿元，同比下降5.1%

为了应对疫情带来的不利影响，餐饮企业在严密防疫下，积极拥抱网络销售和橱窗销售在北京，由于餐饮暂停，一些餐饮企业积极自救，通过外卖，户外展示，直播，送餐上门，社会化营销等方式寻找新的营收点中国连锁经营协会相关负责人告诉记者，目前仍有不少企业通过销售食材，半成品餐，食品包装和预包装食品来维持收入

餐饮企业在困境中的坚持和积极自救，不仅给消费者带来了多元化的食物供给，也维持了城市的烟火气，更让人看到了行业的韧性。

在餐饮企业积极应对的同时，国家相关部门和地方也出台了扶持政策，帮助餐饮企业走出困境。

2月，国家发改委等14部门发布《关于促进服务业困难行业恢复发展的若干政策》其中，针对餐饮业的疏解措施有7条这些措施非常细致，涉及外卖佣金，金融，保险等，而且针对性很强随后，各地也纷纷出台具体措施落实国家政策

除了纾困，政策措施也在促进食品和饮料消费4月以来，多地陆续出台发放消费券，允许投放等政策，提振消费信心，促进行业回暖据统计，前4个月，浙江，江西，四川等地陆续发放消费券总额超过34亿元，餐饮，家电等行业成为提振消费的重点此外，成都，南京，哈尔滨等地也推出了灵活的暖心政策——允许餐厅在外陈列这些都给陷入困境的餐饮从业者增添了信心

专家指出，餐饮市场的回暖，除了企业自救和强有力的政策支持外，还需要全行业的积极参与相关部门可以引导并联手互联网平台，为商家的营运资金，用工，物资供应等提供支持，发挥互联网平台服务城市的更大作用

日前，本地生活服务平台饿了么宣布启动商家市场共振计划，希望支持商家，真正帮助车友，全力支持市场复苏根据消息显示，面向上海，饿了么共振计划包括四大举措:解封后前两个月，提供5亿元奖励，降低业务运营成本，加快业务恢复，提供专项降费补贴，缓解资金压力，将由专人提供培训和数字支持，以提高业务运营能力同时，第一阶段为骑手提供近7000万元的额外补贴，以提高就业保障

专家指出，疫情形势下，餐饮企业将更加积极探索数字化运维，开展数字化营销，发力外卖配送，应对市场变化在此背景下，外卖平台的扶持措施不仅要考虑当下，更要着眼于餐饮行业的线上化，数字化趋势

饿了么表示，除了特别的奖励，流量支持等，它还将通过特殊服务和特殊培训，增强企业的数字化运营能力，并关注行业数字化的长期价值包括安排300多人的专项服务团队，优化定向服务业务运营，提供近2000课时的免费公开课，为商家提供免费外卖操作员培训和认证服务，同时，商家不仅可以接收商品的智能诊断，管理和营销建议，AI美食分析系统饿了么还将免费帮助餐饮品牌开发新品

期待在政府和企业的共同努力下，在市场多方的参与下，餐饮行业能够尽快走出困境，让城市的烟花回归正常。

杨兆奎