里斯咨询：年轻人酒饮市场存在诞生超大单品的机会

日前，瑞思战略定位咨询发布《年轻人的酒——中国葡萄酒品类创新研究报告》报告通过对25个城市的2219名青少年的定性访谈和定量调查，深入分析青少年饮酒行为现状，了解青少年饮酒趋势调查结果显示，年轻人基数巨大，潜在年轻饮酒人群4.9亿人，市场年轻饮酒人群4000亿人，其中超五成职场年轻人每月饮酒消费超过1000元另外，10左右的酒最受年轻人青睐，有机会出超大单品

报告指出，从发展来看，年轻人的酒经历了2011年之前的工厂时代，2012年至2017年的市场时代，2018年至今进入心智时代头脑时代，年轻人的酒丰富多样，借助资本力量，涌现出大量的花米酒，苏打水酒，起泡酒，露酒，精酿啤酒等品牌，陷入产品同质化，营销同质化的困境大量软饮料品牌和餐饮品牌跨界推出低度酒，抓住年轻人但目前市场上大部分葡萄酒品牌只有营销概念却缺乏清晰的战略定位，陷入同质化竞争但是，大的资源投入只能打造时尚的线上酒类产品，很难取得长久的成功

报告认为，年轻人的酒正处于由软到硬的过渡状态从酒精含量来说，年轻人更喜欢低酒精含量，而不是高酒精含量这背后的原因是追求无负担的饮酒酒精决定了年轻人在哪些场景，和谁喝酒，是年轻人心目中重要的分类标准10左右最受年轻人青睐，有机会生产超大单品因此，符合社会文化，满足社会需求的微醺社交饮品和高品质居家饮品将会展现出巨大的发展前景

瑞思战略定位咨询总监冯华清指出，年轻人的餐酒有巨大的心智空缺，绑定餐酒场景，中国餐酒有巨大的品类机会创造日本清酒和韩国烧酒川菜，黄酒或者梅酒预计会用完第一个几百亿的餐酒同时，硬苏打也有机会取代啤酒成为绑定烧烤场景的佐餐酒

研究结果显示，虽然短期内白酒市场规模不会因高端升级的趋势而受到明显影响，但长期来看，白酒在年轻人中存在精神危机白酒和黄酒显然是公认的上一代人喝的酒，其中41%的受访者在谈论白酒时会主动提到白酒是长辈，长辈和上一代人喝的酒

在年轻人中，酒吧生意越来越受欢迎，威士忌也越来越受追捧威士忌有望成为年轻人的商业用酒，取代中国传统的商务宴请喝酒的年轻人也有人生阶梯伴随着年龄的增长，他们会从软饮料转向烈性酒软饮料和硬饮料并不是完全分开的，它们的结合给品类创新带来了很多机会

冯华清总结了年轻人的酒企如何打造品牌，做年轻人的酒有必要立足于青少年饮酒行为的现状，洞察行为背后的心智认知规律顺应年轻人饮酒的人生阶梯，要把握两个关键要素:第一是选择年轻人心目中的首选品类，第二是明确饮酒场景从而建立清晰的品牌定位，突破同质化竞争品类创新是帮助酒类品牌占领年轻人心智空缺，实现跨越式发展的一种方式