白酒新国标，来了

日前，已经出台一年的白酒新国标即将实施。

这个新标准会对白酒行业产生什么影响会在生产端和消费端引起怎样的轩然大波

顺农业，泸州老窖股份等轻瓶酒生产企业业绩是否会受到明显影响。

白酒业内人士认为，顺鑫农业等大型白酒企业基本都参与了白酒新国标的修订新国标的出台到正式落地有一年的过渡期，基本上各大白酒企业都准备好了而且新国标是规范企业的相关生产流程和工艺，不会对实际消费产生明显影响

白酒新国标将正式实施。

所谓新国标，是指2021年6月，市场监管总局发布了新修订的国家标准GB/T 15109 mdash，2021白酒行业术语和GB/T 17204 mdash，2021《饮料酒术语和分类》。

新国标有两个重点一是液体白酒和固液型白酒不得使用非粮食用酒精和食品添加剂其次，调味酒归入酿造酒，从白酒范畴中剔除

根据消息显示，《白酒行业术语》推荐性国家标准于1994年首次发布，2008年第一次修订，实施至今。

白酒旧国标的制定受到时代背景的限制。

一位业内人士向蓝鲸财经记者指出，当时粮食紧缺，各酒厂的计划供应量难以满足全国人民的饮用需求另外，当时的科研水平已经可以分析白酒的主要风味物质，技术上有所突破供需之间存在现实矛盾，因此有必要采用白酒新技术也就是说，通过添加化学添加剂，生产出来的酒精可以间接实现与白酒相似的口感特征，通过人工合成来弥补饮用需求的缺口

伴随着粮食供给的改善，上述阶段性做法应该退出历史舞台贵州醇，之江董事长朱伟对蓝鲸财经记者表示，新国标是整个行业的激进改革如果新国标严格执行，酒鬼酒将难以生存，对全国所有白酒企业，尤其是中低端白酒企业造成严重打击新国标有利于大酒企，有利于行业规范，有利于提高集中度，有利于加速洗牌，有利于提高行业门槛

一位白酒企业高管告诉蓝鲸财经记者，按固态法正常发酵的白酒吨价一般在16000—18000元左右，液态法生产的白酒成本为6000元mdash700万左右，所以固态法的低端白酒很难和液态法的白酒竞争，更别说酒鬼酒了成本差太多了

酒企高管表示，受新国标影响的酒企主要分为四类一是低端光瓶酒为主的规模酒企，未来可能涉及换标，不再属于白酒，二是粗制滥造的小酒厂一直用酒精进行简单勾兑，以后很难出厂，第三，以后很难以很低的出厂价经营贴牌企业，第四，产业链上游的大量基地酒厂，因为涉及非粮食用酒精，很难为其下游酒厂买单

企业应对葡萄酒的策略

针对白酒新国标的实施，不同的白酒企业有不同的应对措施。

先看Rdquo，轻瓶酒之王，避农。

顺农业旗下牛栏山酒厂大单品牛栏山陈酿的原料是水，高粱，液态白酒，食用香精。

新国标实施后，白牛ⅱ将被纳入酿酒分级。

牛栏山酒厂副厂长陈士骏告诉蓝鲸财经记者，白牛二代将更换外包装，并做小幅度调整新国标实施不会影响牛栏山，关键在于品质，相当于一个新的分类

同时，牛栏山推出多款Rdquo防御性的，新产品去年天津秋季糖博会期间，牛栏山展示了一款纯粮酿造的42.3度陈年白酒

牛栏山表示，这款产品是对白牛二代的补充。

前不久，牛栏山也推出了Rdquo，基于新国标研发的纯粮固态升级产品，标准老化。

根据消息显示，该产品价格高于白牛儿，但幅度不大。

白酒分析师蔡告诉蓝鲸财经记者，上述新产品可以认为是顺鑫农业的Rdquo防御性的，产品，其目的是防止新国标实施白牛二改外包装后，消费端引入补充产品的波动。

另一家酒企泸州老窖股份有限公司已停止生产其不符合新国标的泸州老窖股份有限公司二曲，并推出新产品黑盖二曲目前黑盖二曲也处于市场导入期，即将正式上市

另一方面，红星对产品进行了升级，如56度红星二锅头，在新包装中加入纯粮固态发酵，标志，在商标中强调纯粮两个字Ldquo在新原料清单中明确标注，水，高粱，玉米，大麦，豌豆，以及其他符合新国家标准的原材料

行业分析师蔡告诉蓝鲸财经记者，顺鑫农业等大型酒企基本都参与了白酒新国标的修订，新国标从出台到正式落地有一年的过渡时间基本上各大酒企都准备好了另外，白葡萄酒是一种风味饮料对于消费者来说，他们不一定关注标准的分类，而是基于消费惯性更关注产品的口味新国标是规范企业的相关生产流程和工艺，不会对实际消费产生重大影响

行业研究员欧阳李倩也对蓝鲸财经记者表示，新国标的实施表明白酒中不再有酒鬼酒，因为食用酒精原料也必须是谷物，不能是含淀粉/糖的原料可是，消费者可能并不在意喝不喝酒品牌/价格和酒量无关

值得注意的是，由踢出白酒香型白酒即将有自己的团体标准据中国酒业协会网站消息，协会已于今年4月就调味酒团体标准公开征求意见，以填补调味酒产品标准的不足，完善饮料酒标准体系，提高产品质量，促进饮料酒行业健康发展